讓材料說自己的話
凍餅不經高溫，能保留水果清新、茶的回甘與芝士香氣。
Editor's note
「一開始，我以為只要將蛋糕做好，自然就會有人記住。」Sharon · Founder
後來發現，產品只是故事的其中一頁。
真正令人留下印象的，是每次選擇背後的原因、每一個堅持、一路走來的故事，和每一次與客人的相遇。
所以 Anahata 不只分享新品，也開始記錄怎樣做產品、怎樣思考、怎樣經營。希望每次打開品牌頁面，都像翻開一本熟悉而未寫完的雜誌。
A growing collection
從一款作品，到四十多種味道。
Anahata 的增長不是追求更多選項本身，而是為不同材料找最適合的凍餅表達。
檸檬蜜糖芝士推出
用新鮮檸檬汁、檸檬皮與蜜糖，嘗試做一款吃完第一口仍想再吃的芝士蛋糕。
由客人的選擇賦予意義
它長時間成為每月銷售冠軍，也成為「每款蛋糕都有自己的故事」的開始。
40+ 凍餅風味
水果、茶、開心果、朱古力與創作系列，把熟悉與少見味道放在同一個系統。
品牌雜誌
用 Behind Anahata 和 Editor's Note，把選擇、製作與經營慢慢寫下來。
What guides the work
四個不會因餐牌改變的原則。
產品會隨季節更新，但這些判斷方式會一直留在每一款作品裡。
適合，比最貴重要
從榴槤品種到茶粉選擇，都以作品整體平衡作最後判斷。
把基本步驟做好
手工塔從麵團與休息時間開始；慢做不是表演，是口感需要。
由客人完成作品
一款產品真正的價值，來自大家一次又一次的選擇與相遇。
A practical kind of premium
精緻，不等於離生活很遠。
我們追求的是材料清楚、手工扎實、外觀安靜，以及一個客人願意再次選擇的價格與體驗。
這也是為什麼 Anahata 同時做生日凍餅、散水與升職手工塔、節日禮盒和爆谷——不同形式，都在陪伴真正生活。
看看甜品參與的時刻 →